O penne ao molho de tomate seco e manjericão com linguiça artesanal é uma combinação irresistível, unindo o sabor marcante do tomate seco com a suculência da linguiça. Este prato é ideal para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de sabor e com toques de sustentabilidade.
Ingredientes
- 400g de penne
- 200g de linguiça artesanal, cortada em rodelas
- 1/2 xícara de tomate seco, picado
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de manjericão fresco, picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e frite as rodelas de linguiça até dourarem. Retire e reserve.
- Molho: Na mesma frigideira, adicione o alho e o tomate seco, refogando por alguns minutos até liberar os aromas. Acrescente o manjericão fresco e mexa bem.
- Cozimento da Massa: Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e misture com o molho e a linguiça.
- Finalização: Sirva o penne quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Dica Diferenciada
Dica de Facilitação: Para economizar tempo, compre tomate seco já hidratado em azeite. Isso agiliza o preparo do molho e intensifica o sabor do prato.
Dicas de Sustentabilidade
Opte por linguiça artesanal e tomates secos de produção local, que possuem menor impacto ambiental e oferecem sabores mais autênticos.
Benefícios
Este prato é uma excelente fonte de proteínas, graças à linguiça artesanal, e de antioxidantes presentes no tomate seco. O manjericão fresco também contribui com compostos bioativos que ajudam na saúde cardiovascular.
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